Le Professeur Paul Bourret, éminent chirurgien chef à l’hôpital de Salon, spécialiste de la traumatologie, a été adjoint au Maire pendant plus de 30 ans et Conseiller Régional pendant 12 ans. Il a été professeur d’Anatomie à la faculté de Médecine de Marseille
En 1944, il prend en charge les services de secours et prodigue les premiers soins aux blessés des bombardements.
En 1957, Paul Bourret mit en place à Salon une organisation pilote qui deviendra ensuite le Service Mobile d’Urgence et de Réanimation (SMUR).


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