Né à Aix-en-Provence, Louis Melchior Guibert fut un médecin généraliste dévoué.
Ancien interne à l’Hôtel-Dieu de Paris, il a été chirurgien sous-aide major en 1813. En 1822, il s’établit à la Ciotat. Médecin des hospices de la Ciotat, il fut médecin de la Compagnie des messageries maritimes. Il fut également membre du Conseil municipal et adjoint au Maire.